El Colmado

El Colmado

Calle La Reina, 3, 49004 - Zamora
¿Quiénes somos?

El Colmado un espectacular lugar de productos selectos para paladares exigentes, disfrutar de sus embutidos, quesos y conservas así como sus tapas de delicatessen acompañado de un buen vino y/o una buena cerveza es sin duda unos de los elementos clave en El Colmado. Dispone de tienda con más de 100 referencias de vinos y otros productos zamoranos certificados de la tierra. El Restaurante es un lugar privilegiado donde se debe reservar con antelación para disfrutar de su privado y donde diseñan a tu gusto una comida o cena para grupos reducidos.

Galería fotográfica
El Colmado Fotos
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Descripción y servicios

Joyas de bellota y quesos

  • Jamón Ibérico
  • Jamón de Bellota
  • Paleta Ibérica
  • Salchichón Ibérico
  • Lomo Ibérico
  • Chorizo Ibérico
  • Queso Zamorano
  • Cecina de León
  • Tabla de variados ibericos
  • Tabla de Quesos

Tostas

  • Trucha ahumada con provolone al pesto
  • Jamón con tomate
  • Ibericos con tomate
  • Jamón con pisto
  • Anchoa con escalibada
  • Gamabas con salsa
  • Pulpo con ali-oli y reducción de naranja
  • Torta del Duero con reducción de vino dulce
  • Cecina con queso caramelizado

Patés

  • Jabalí trufado al armagnac
  • Ciervo trufado al armagnac
  • Mousse de pato
  • Mousse de perdiz al Oporto

Montados

  • Solomillo con concassé y mozzarella
  • Pechuga escabechada
  • Bacon, pimiento y cebolla
  • Anchoas con queso Zamorano
  • Hamburguesa de Buey

Carnes de caza

  • Tacos de jabalí guisados con frutas de temporada
  • Escalopines de ciervo con salsa de pera y pimientos caramelizados
  • Lomo de corzo con salsa de toffe
  • Codorniz escabechada con crema parmentier
  • Mollejas de pato con crema de hongos

Ensaladas

  • Ensalada de quesos
  • Ensalada de cecina y gambas
  • Ensalada del mar
  • Ensalada de carpaccio de buey con queso zamorano

Postres

  • Dama Blanca (Mousse de queso sobre bizcocho y corazón de puré de frutos rojos, envuelto en chocolate blanco y vainilla tahití)
  • Isla (Mousse de chocolate y crema de vainilla Bourbon sobre bizcocho)
  • Colombia (Bizcocho de chocolate con mousse de caramelo y café con un toque crujiente de praliné)
  • Alhambra (Bizcocho dacquoise de almendra con mousse de chocolate blanco y corazón de albaricoque)

Detalles

  • En El Colmado todos los días una tapa especial.
  • Disponemos de selectos postres para endulzar el momento
  • Disponemos de mas de 40 vinos por copas para degustar en cualquier momento y una gran colección de exclusivos vinos para disfrutar con compañia.
  • En nuestro discreto comedor podrá deleitarse de nuestras delicias o proponer las suyas.

Servicios

  • Aire acondicionado
  • Terraza de Verano
  • Tienda con más de 100 referencias de vinos y productos de la tierra
  • Restaurante privado
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Horario
Lun a Dom: 08.30 - 24.00
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